Veganmiddag

Sveriges veganska fine-dining scen växer och det finns några spännande restauranger i Stockholm: Växthuset på Södermalm erbjuder modern skandinavisk mat, där menyn varierar säsongsmässigt, inklusive rätter som shiitake-tartar. Chouchou kombinerar fransk kokkonst med innovativa veganska alternativ, exempelvis ”foie gras” på svamp. Farang är inte helt vegansk men har en respektabel meny.